Forneria 1121: além do forno

Dia desses fui convidada para ir à Forneria 1121, restaurante jovem, mas bem conhecido aqui no Recife principalmente por causa das suas ótimas pizzas. O objetivo era conhecer o novo cardápio da casa, elaborado pelo chef Lelo Rosa. Fui surpreendida, porque ele transformou 70% do menu do lugar e trouxe novidades bem arrojadas.

Quando digo arrojadas,quero dizer que ele foi além do forno que faz a fama da casa. A salada caprese transformada em uma musse maravilhosa, por exemplo, ou a lula crocante com maionese de lemon pepper, deliciosa! Pra dar um clima especial, uma legítima raclette, com o cheiro do queijo derretido invadindo o lugar e despertando ainda mais o apetite (acompanha batatas rústicas, presunto cru, torradas com zattar e aspargos).

De principal experimentei três (!!!) pratos: pescada amarela com risoto de abobrinha e espuma de limão siciliano – que refrescância!-, nhoque defumado com espuma de parmesão (ainda sonho com ele) e um maravilhoso mignon de cordeiro. Pra completar, de sobremesa, um surpreendente brigadeiro com BACON, mistura inusitada e deliciosa!

Claro que, como não poderia deixar de ser, pela tradição da casa, a Forneria 1121 também está com novidades no cardápio de pizzas. E, se eu fosse você, apostaria nos drinks da casa – o Red & Yellow que eu tomei é sensacional!

Então fica a dica de um lugar pra conhecer, aos que nunca foram, e para voltar, aos que ainda não conheceram as novidades do cardápio. Afinal, ser positivamente surpreendida é sempre algo bom a ser encontrado em um restaurante, certo? O lugar é na avenida Rosa e Silva, zona norte do Recife e a fanpage pra você ver mais sobre a casa está aqui. Os pratos que experimentei eu mostrei no Instagram do Novos40.